Chef de partie

Ali Professional – Divisione Lifestyle ricerca, per conto di un prestigioso ristorante gourmet di Origgio (VA), una figura di Chef de Partie .

Sede: Origgio (VA)

Alloggio disponibile (a 4 km dal ristorante)

Contratto: Tempo indeterminato

⏰ Orario: Full time – giorno di riposo lunedì

Il ristorante

Ristorante di alto livello specializzato in cucina di pesce fresco , nato da un concept innovativo che unisce alta cucina, arte contemporanea e design automobilistico . Un ambiente raffinato, stagionale e sostenibile, orientato all’eccellenza.

Il ruolo

La persona selezionata gestirà in autonomia la propria partita , collaborando con il Sous Chef e l’Executive Chef per garantire alti standard qualitativi e un servizio impeccabile.

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della partita (antipasti / primi / secondi)
• Preparazione e impiattamento dei piatti à la carte e del menu degustazione
• Collaborazione allo sviluppo di nuovi piatti e menu stagionali
• Organizzazione della postazione e rispetto degli standard HACCP
• Controllo qualità delle materie prime e dei piatti serviti
• Coordinamento con la brigata e il personale di sala

Requisiti

• Esperienza nel ruolo in ristoranti gourmet o strutturati
• Precisione, attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità
• Spirito di squadra e capacità organizzative
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni e festivi

Cosa offriamo

• Inserimento stabile in una realtà gastronomica d’eccellenza
• Ambiente stimolante, formativo e orientato alla crescita
• Possibilità di sviluppo professionale e visibilità nel settore
• Retribuzione e inquadramento commisurati all’esperienza
• Alloggio disponibile

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