Chef De Partie M/F

Chef de partie (M/F)

Informazioni sull’offerta di Lavoro

• Tipo di contratto: Indeterminato
• Inizio: immediato
• Esperienza richiesta : 2/3 anni
• Luogo di lavoro: Venezia
• Benefit: Welfare

Missione:

• Gestire in autonomia una specifica partita della cucina (carni, pesce, verdure, pasticceria, ecc.), assicurando qualità costante e precisione nelle preparazioni.
• Preparare e presentare i piatti destinati al personale rispettando standard qualitativi elevati.
• Monitorare le scorte e collaborare alla gestione degli ordini di ingredienti e materie prime.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e degli standard di igiene, sicurezza e pulizia in cucina.
• Collaborare con il team di cucina nella pianificazione di menu equilibrati e creativi, tenendo conto delle diverse esigenze alimentari del personale.
• Supportare l’organizzazione del lavoro all’interno della brigata, contribuendo a mantenere efficienza, ordine e professionalità in cucina.

Profilo desiderato:

Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l’attenzione ai dettagli e l’eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.

• Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in strutture di lusso.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
• Capacità di lavorare in team e gestire il proprio reparto in autonomia.
• Precisione, organizzazione e passione per la cucina.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche durante weekend e festività.

Airelles:

Entrare in Airelles significa accedere a un mondo d’eccezione. Offriamo esperienze straordinarie agli ospiti in location storiche, rendendo ogni momento raro e indimenticabile.

Airelles si distingue per un servizio su misura, dove ogni gesto conta. Dal caloroso benvenuto fino al più piccolo dettaglio, perseguiamo l’eccellenza con gioia e generosità.

Tu sei al centro di ciò che rende magiche le nostre Maisons, contribuendo a scrivere la storia di Airelles.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.

L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

• welfare
• Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

Profilo desiderato:

Entrare a far parte del nostro team significa intraprendere un percorso in cui il servizio personalizzato, l’attenzione ai dettagli e l’eccellenza del servizio sono al centro di tutto ciò che facciamo. Oltre alle competenze tecniche, cerchiamo personalità in linea con i valori Airelles: passione, autenticità, creatività e spirito imprenditoriale.

• Esperienza pregressa come Chef de Partie o ruolo analogo, preferibilmente in strutture di lusso.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
• Capacità di lavorare in team e gestire il proprio reparto in autonomia.
• Precisione, organizzazione e passione per la cucina.
• Disponibilità a lavorare su turni, anche durante weekend e festività.

• Lingua richiesta: Italiano/inglese