Chef de partie

Chef de Partie – Stagione 2026

The Sense Experience Resort 5*L | Follonica (GR)

Nel cuore della Maremma Toscana, affacciato sul mare del Golfo di Follonica e immerso in un parco naturale di 5 ettari, The Sense Experience Resort 5*L è una destinazione di eccellenza dell’hôtellerie italiana.

Inaugurato nel 2020, il resort si distingue per l’attenzione al dettaglio, il dialogo costante con il territorio e una proposta gastronomica di alto profilo.

È stato inserito tra le aziende europee a più alta crescita (FT 1000) e nel prestigioso Travel + Leisure World’s Best Awards.

All’interno del resort convivono due anime gastronomiche complementari:

• Dimorà , ristorante contemporaneo ispirato alla cucina mediterranea, elegante e identitaria;
• Eaté , ristorante fine dining sulla spiaggia, luogo di sperimentazione, tecnica e creatività, protagonista di collaborazioni di prestigio.

Per la stagione 2026 siamo lieti di accogliere Chef de Partie desiderosi di crescere in un contesto strutturato, stimolante e orientato all’eccellenza.

Il ruolo

La figura selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina contribuendo attivamente alla realizzazione dell’esperienza gastronomica del resort.

Responsabilità principali:

• Gestione autonoma della propria partita, dalla preparazione all’impiattamento;
• Coordinamento e affiancamento dei Commis durante il servizio;
• Cura dell’organizzazione della linea e degli approvvigionamenti;
• Rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e delle procedure aziendali;
• Collaborazione costante con la brigata per garantire fluidità e qualità del servizio.

Il profilo ideale

• Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in strutture 4★/5★ o ristoranti di livello;
• Capacità di lavorare con precisione e serenità anche sotto pressione;
• Attitudine positiva, spirito collaborativo e senso di responsabilità;
• Passione per la cucina, attenzione al dettaglio e desiderio di miglioramento continuo;
• Propensione al lavoro di squadra e alla condivisione delle competenze.

Perché scegliere The Sense

• Ambiente di lavoro elegante, inclusivo e orientato alla crescita professionale;
• Possibilità di sviluppo all’interno del Gruppo Icon Collection;
• Formazione continua e affiancamento strutturato;
• Alloggio per il personale e mensa garantita, anche nei giorni di riposo;
• Benefit per segnalazione di collaboratori;
• Possibilità di utilizzo di auto aziendale nei giorni off (secondo regolamento interno);
• Giorno libero extra per il compleanno, conteggiato come giornata lavorativa.

Se desideri far parte di una brigata che unisce tecnica, visione e passione, e contribuire alla cucina di una delle realtà più iconiche della Costa Toscana, ti aspettiamo .