Chef de partie

Descrizione del ruolo Stiamo cercando uno Chef de partie per unirsi al nostro team presso Hotel Quirinale Roma, con sede di lavoro a Roma. Questa è una posizione a tempo pieno e in presenza. In qualità di chef de partie, sarai responsabile della gestione autonoma di una specifica partita (ad esempio antipasti, primi, secondi, dolci) all'interno della nostra cucina. Sarai coinvolto nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti, garantendo l'eccellenza culinaria e il rispetto degli standard di qualità e igiene. Collaborerai con il team di cucina per gestire le operazioni giornaliere e contribuire all'ideazione di nuove ricette e proposte gastronomiche.

Qualifiche

• Competenze fondamentali in preparazione alimentare e tecniche di cottura, incluse le conoscenze relative alle norme HACCP.
• Esperienza nella gestione di una stazione specifica in cucina e capacità di organizzazione per garantire un flusso di lavoro efficiente.
• Abilità nel lavorare in squadra, capacità comunicative e attitudine al problem solving in un ambiente dinamico.
• Costituiscono titolo preferenziale la conoscenza di cucina internazionale, tecniche avanzate di presentazione dei piatti e creatività culinaria.
• Passione per la gastronomia e impegno nel miglioramento continuo delle proprie competenze professionali.