Chef de partie

Retribuzione: €1.700,00 - €2.300,00 al mese

Descrizione della posizione:

Descrizione della posizione

Bagno Felice Secondo, Stabilimento balneare a Forte dei Marmi ricerca un Capo Partita per la stagione estiva.

La risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo alla realizzazione di un'offerta gastronomica di alto livello in linea con gli standard della struttura.

Responsabilità principali

• Gestione autonoma della partita assegnata.
• Preparazione e lavorazione delle materie prime secondo gli standard qualitativi definiti.
• Organizzazione del lavoro e corretta gestione delle tempistiche di servizio.
• Controllo della qualità delle preparazioni e del rispetto delle ricette.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro.
• Applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e di qualità.

Requisiti

• Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita
• conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative di una cucina professionale.
• Capacità organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
• Spirito di squadra, affidabilità e professionalità.
• Capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi..

Esperienza

• Capo Partita: almeno 2 anni (preferenziale).

Lingua

• Italiano (obbligatorio).
• Sede di lavoro: Di persona