Chef de partie

Retribuzione:

€1.700,00 - €2.300,00 al mese Descrizione della posizione: Descrizione della posizione Bagno Felice Secondo, Stabilimento balneare a Forte dei Marmi ricerca un Capo Partita per la stagione estiva. La risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo alla realizzazione di un'offerta gastronomica di alto livello in linea con gli standard della struttura. Responsabilità principali Gestione autonoma della partita assegnata. Preparazione e lavorazione delle materie prime secondo gli standard qualitativi definiti. Organizzazione del lavoro e corretta gestione delle tempistiche di servizio. Controllo della qualità delle preparazioni e del rispetto delle ricette. Mantenimento dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro. Applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare. Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e di qualità. Requisiti Esperienza pregressa nel ruolo di Capo Partita conoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative di una cucina professionale. Capacità organizzative, precisione e attenzione ai dettagli. Spirito di squadra, affidabilità e professionalità. Capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi.. Esperienza Capo Partita: almeno 2 anni (preferenziale). Lingua Italiano (obbligatorio). Sede di lavoro: Di persona