Chef de partie

Retribuzione: €1.700,00 - €2.300,00 al meseLe interessa questa opportunità? Si candidi in fretta, è previsto un elevato volume di candidature. Scorra verso il basso per leggere la descrizione completa.Descrizione della posizione:Descrizione della posizioneBagno Felice Secondo, Stabilimento balneare a Forte dei Marmi ricerca un Capo Partita per la stagione estiva.La risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo alla realizzazione di un'offerta gastronomica di alto livello in linea con gli standard della struttura.Responsabilità principaliGestione autonoma della partita assegnata.Preparazione e lavorazione delle materie prime secondo gli standard qualitativi definiti.Organizzazione del lavoro e corretta gestione delle tempistiche di servizio.Controllo della qualità delle preparazioni e del rispetto delle ricette.Mantenimento dell'ordine e della pulizia della propria postazione di lavoro.Applicazione delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e di qualità.RequisitiEsperienza pregressa nel ruolo di Capo Partitaconoscenza delle tecniche di cucina e delle procedure operative di una cucina professionale.Capacità organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.Spirito di squadra, affidabilità e professionalità.Capacità di lavorare sotto pressione durante i servizi..EsperienzaCapo Partita: almeno 2 anni (preferenziale). xdwybme LinguaItaliano (obbligatorio).Sede di lavoro: Di persona