Chef de partie

Adecco Consultant , per prestigiosa struttura situata in Franciacorta , operante nel settore dell’ospitalità di lusso , è alla ricerca di uno/a Chef de Partie .

La risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo in prima persona alla realizzazione di piatti di alto livello, nel rispetto degli elevati standard qualitativi della struttura.

Responsabilità principali:

• Gestire in autonomia una partita assegnata, garantendo l’esecuzione precisa e puntuale delle preparazioni.
• Collaborare con lo Chef e Sous Chef per la pianificazione e l’organizzazione del lavoro in cucina.
• Supervisionare eventuali commis di cucina, favorendone la formazione e la crescita professionale.
• Mantenere elevati standard di qualità e presentazione dei piatti, nel rispetto delle ricette e delle tempistiche di servizio.
• Garantire l’ordine e la pulizia della postazione di lavoro, seguendo scrupolosamente le normative HACCP.
• Contribuire allo sviluppo del menù e proporre nuove idee in linea con la filosofia della cucina.

Requisiti:

• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Chef de Partie o in posizioni simili presso ristoranti gourmet, hotel 5 stelle o strutture di alto livello.
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e capacità di lavorare con materie prime di qualità.
• Spirito di squadra, precisione e resistenza allo stress.
• Conoscenza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Passione per la gastronomia e forte orientamento alla qualità.

Orario di lavoro:

5 giorni a settimana: 3 giorni con turni unici e 2 giorni con turni spezzati.

Offriamo:

• Inserimento diretto in azienda a tempo indeterminato.
• Retribuzione competitiva e benefit aziendali.
• Possibilità di alloggio gratuito presso la struttura .
• Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e altamente qualificato.
• Contesto esclusivo nel cuore della Franciacorta.