Chef de Partie - Cuoco | El Porteño

El Porteño , gruppo di ristoranti argentini di riferimento nel panorama milanese, è alla ricerca di professionisti di cucina da inserire nelle brigate dei ristoranti di Milano.

Ricerchiamo figure con esperienza nella mansione, preferibilmente maturata in contesti di ristorazione strutturata o di alto livello, caratterizzate da serietà, precisione operativa e forte senso di responsabilità. Saranno valutate anche candidature junior motivate, con passione e predisposizione per il mondo della ristorazione.

Il Ruolo

La risorsa contribuirà a garantire elevati standard qualitativi in cucina, supportando la brigata nella preparazione delle portate e assicurando costanza, organizzazione e qualità del prodotto.

Responsabilità principali

• Gestione della propria partita con precisione, ordine e attenzione al dettaglio
• Collaborazione con la brigata per garantire fluidità e precisione durante il servizio
• Preparazione e impiattamento nel rispetto degli standard aziendali
• Controllo qualità e corretta conservazione delle materie prime
• Rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
• Mantenimento dell’ordine e della pulizia della postazione di lavoro

Requisiti

• Esperienza consolidata nel ruolo in cucine strutturate o di fascia alta
• Profonda conoscenza delle materie prime e delle tecniche di conservazione
• Buona organizzazione e gestione dei tempi di servizio
• Precisione, pulizia e attenzione al dettaglio
• Attitudine al lavoro in team e resistenza allo stress
• Disponibilità a lavorare su turni 5 giorni su 7

Cosa offriamo

• Turno unico serale (non spezzato)
• Inquadramento e retribuzione in linea con il profilo e l’esperienza
• Inserimento in un gruppo solido e in crescita
• Ambiente professionale e brigata strutturata
• Percorsi di formazione e sviluppo professionale
• Concrete opportunità di crescita interna

Entrare in El Porteño significa contribuire ogni giorno a offrire un’esperienza gastronomica autentica, curata e di alto livello.