Chef De Partie - €2.000 - €2.300 Al Mese
Descrizione dell'offerta
La filiale di Milano Horeca di Gi Group, prima agenzia per il lavoro italiana ricerca
Per la nuova apertura di Palazzo Genazzini, storica dimora di Bellagio, unica nella sua struttura e posizione sul lago:
CHEF DE PARTIE
COSA TROVERAI
· un progetto di rinascita in un luogo unico che unisce il fascino di un hotel storico a un nuovo modo di vivere l’ospitalità.
· Un modello fondato su professionalità , collaborazione e sostenibilità , che dà direzione e significato al proprio ruolo.
· Un ambiente stabile e ben organizzato , guidato da processi chiari
· Una cucina che integra tecnica, ordine e creatività controllata
· Prodotti stagionali e locali , in linea con la filosofia sostenibile dell’hotel
· La possibilità di contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica nella nuova apertura
DI COSA TI OCCUPERAI
· preparazioni e cotture in autonomia nella tua partita
· proposta di nuove preparazioni e impiattamenti
· gestione della postazione e ottimizzazione dei processi
· applicazione delle norme HACCP e mantenimento degli standard qualitativi
· coordinamento dei commis e collaborazione continua con la brigata
CHI CERCHIAMO
Una figura capace di unire tecnica solida, precisione e senso delle responsabilità.
Cerchiamo un professionista che lavori con metodo, attenzione alla qualità e rispetto delle procedure.
REQUISITI
· esperienza consolidata nel ruolo, preferibilmente in contesti di lusso
· rapidità, inventiva, precisione e cura dell’impiattamento
· autonomia operativa, rispetto delle norme HACCP e senso dell’igiene
· resistenza fisica, gestione dello stress e attitudine al lavoro di squadra
· esperienza pregressa di almeno 4 anni in ristoranti formali o hotellerie
SI OFFRE
· inserimento diretto in azienda
· contratto a tempo determinato
· alloggio messo a disposizione dall’azienda nelle zone limitrofe
· 5 giorni su 7 – Full Time 40 ore settimanali
· Retribuzione: commisurata all’esperienza
· Zona di lavoro: Bellagio
Gi Group S.P.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.Mm.Ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo
Approfondimento sul ruolo
Ali Professional, in collaborazione con Gi Group, ricerca uno Chef De Partie per il prestigioso Palazzo Genazzini di Bellagio, una storica dimora affacciata sul lago Como che si reinventa come struttura ricettiva d'eccellenza. Questa è un'opportunità unica per entrare a far parte di un progetto innovativo nel cuore della Lombardia, dove tradizione e sostenibilità gastronomica si incontrano in un ambiente lavorativo stabile e altamente professionale.
Il ruolo
Come Chef De Partie presso Palazzo Genazzini, avrai la responsabilità di coordinare una specifica sezione della cucina, implementando tecniche raffinate e processi chiari all'interno di un brigata organizzata e collaborativa. Il tuo ruolo sarà centrale nello sviluppo della proposta gastronomica dell'hotel, con l'opportunità di lavorare con ingredienti stagionali e a km zero, in perfetta sintonia con la filosofia sostenibile della struttura. Entrerai a far parte di un team guidato da una visione moderna dell'ospitalità, dove la tua professionalità contribuirà direttamente alla qualità dell'esperienza offerta agli ospiti in uno dei contesti più affascinanti del lago Como.
Competenze valorizzate
- Padronanza di tecniche culinarie avanzate e gestione della sezione assegnata
- Capacità di lavoro in team e collaborazione all'interno della brigata
- Conoscenza di ingredienti stagionali e locali, con sensibilità verso la sostenibilità
- Organizzazione e rispetto di processi chiari in ambienti ad alta pressione
- Creatività controllata nel contribuire allo sviluppo di nuove proposte gastronomiche
Lavorare a Como
Como rappresenta una delle destinazioni gastronomiche più interessanti della Lombardia, con una crescente domanda di professionisti della cucina in strutture di lusso e ristorazione d'eccellenza. La città, affacciata sul lago e prossima a Milano, offre un mercato del lavoro dinamico nel settore horeca, con opportunità di carriera presso hotel storici e ristoranti riconosciuti a livello nazionale. Lavorare come Chef De Partie a Como significa far parte di una comunità culinaria consapevole, dove la qualità e l'innovazione sostenibile sono sempre più apprezzate da ospiti e clientela esigente.
Domande frequenti
- Qual è lo stipendio medio per un Chef De Partie a Como?
- La posizione presso Palazzo Genazzini offre una retribuzione di €2.000 - €2.300 mensili, in linea con gli standard delle strutture ricettive di lusso della zona. Questa fascia riflette il valore della professionalità richiesta e le opportunità di crescita all'interno di un progetto di rinascita gastronomica.
- Quali requisiti sono fondamentali per questa posizione?
- La ricerca si concentra