Catering Operations Manager

La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore del catering e della ristorazione di lusso, specializzata nell’organizzazione di eventi corporate, ricevimenti privati e servizi personalizzati presso location selezionate.

La realtà si distingue per la qualità della proposta gastronomica, la cura degli allestimenti e la capacità di gestire servizi complessi rivolti a una clientela nazionale e internazionale.

Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di

Catering Operations Manager .

La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e dinamico, caratterizzato da elevati standard qualitativi e da una forte collaborazione tra cucina, sala, logistica e area commerciale. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con i responsabili dei diversi reparti, coordinando l’intera operatività dei servizi catering.

La risorsa si occuperà di:

pianificare e coordinare i servizi catering, definendo personale, attrezzature, trasporti, allestimenti e tempistiche operative;

supervisionare il corretto svolgimento del servizio presso le diverse location;

organizzare il personale di cucina, sala e logistica, gestendo turni, briefing e assegnazione delle attività;

garantire il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare, igiene, trasporto e conservazione dei prodotti;

monitorare costi, budget, consumi, marginalità e redditività delle singole commesse.

esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso società di catering, banqueting o realtà strutturate della ristorazione;

conoscenza approfondita delle dinamiche operative, logistiche ed economiche dei servizi catering;

conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

conoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;

disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

leadership e capacità di coordinare team numerosi;

capacità organizzativa e gestione delle priorità;

orientamento al risultato e attenzione ai costi;

problem solving e gestione degli imprevisti.

Inquadramento economico applicazione del CCNL Commercio;

contratto a tempo indeterminato;

Catering Operations Manager La nostra azienda cliente è una prestigiosa realtà operante nel settore del catering e della ristorazione di lusso, specializzata nell’organizzazione di eventi corporate, ricevimenti privati e servizi personalizzati presso location selezionate. La realtà si distingue per la qualità della proposta gastronomica, la cura degli allestimenti e la capacità di gestire servizi complessi rivolti a una clientela nazionale e internazionale. Per il potenziamento del proprio organico, siamo alla ricerca di una risorsa da inserire con il ruolo di Catering Operations Manager. La persona entrerà a far parte di un ambiente strutturato e dinamico, caratterizzato da elevati standard qualitativi e da una forte collaborazione tra cucina, sala, logistica e area commerciale. Lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con i responsabili dei diversi reparti, coordinando l’intera operatività dei servizi catering.

La risorsa si occuperà di: • pianificare e coordinare i servizi catering, definendo personale, attrezzature, trasporti, allestimenti e tempistiche operative; • supervisionare il corretto svolgimento del servizio presso le diverse location; • organizzare il personale di cucina, sala e logistica, gestendo turni, briefing e assegnazione delle attività; • garantire il rispetto delle procedure di sicurezza alimentare, igiene, trasporto e conservazione dei prodotti; • monitorare costi, budget, consumi, marginalità e redditività delle singole commesse.

Requisiti

esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe presso società di catering, banqueting o realtà strutturate della ristorazione;

conoscenza approfondita delle dinamiche operative, logistiche ed economiche dei servizi catering;

conoscenza fluente della lingua inglese, requisito tassativo;

conoscenza delle normative in materia di igiene e sicurezza alimentare;

disponibilità a lavorare su turni, nei fine settimana e durante le festività.

Soft skills

leadership e capacità di coordinare team numerosi;

capacità organizzativa e gestione delle priorità;

orientamento al risultato e attenzione ai costi;

problem solving e gestione degli imprevisti.

Inquadramento economico

applicazione del CCNL Commercio;

contratto a tempo indeterminato;

range retributivo: RAL €45.000 - €50.0000

#J-18808-Ljbffr