Descrizione dell'offerta
Coro
è un ristorante
fine dining
contemporaneo nel centro storico di
Orvieto . La nostra cucina ricerca
essenzialità , equilibrio e profondità attraverso
tecnica precisa , attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità. A meno di tre anni dall’apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.
La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.
CHI CERCHIAMO Cerchiamo un
capopartita già autonomo
nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata. Ci interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi.
COSA FARAI • Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita; • Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio; • Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione; • Coordinamento continuo con chef e brigata; • Gestione scorte, ordini o affiancamento commis
REQUISITI • Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita; • Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare; • Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra; • Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente.
INSERIMENTO E FORMAZIONE L’inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull’organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti.
COSA OFFRIAMO Contratto full time, 14 mensilità
secondo il CCNL Ristorazione e Turismo Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato Inserimento in un progetto in continua evoluzione Ambiente di lavoro serio, rispettoso e altamente collaborativo Possibilità concreta di crescita professionale Possibilità di alloggio continuativo con utenze incluse
a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)
ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO 8 servizi settimanali 5 giorni lavorativi su 7 2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì) Giorni di riposo: Martedì e Mercoledì
L’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. xykwogc
Per candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione.
è un ristorante
fine dining
contemporaneo nel centro storico di
Orvieto . La nostra cucina ricerca
essenzialità , equilibrio e profondità attraverso
tecnica precisa , attenzione alla materia e un lavoro quotidiano fondato sulla continuità. A meno di tre anni dall’apertura, con un flusso diventato costante e una riconoscibilità in crescita, stiamo consolidando la brigata per accompagnare con maggiore struttura la prossima fase del progetto.
La preghiamo di verificare di possedere il livello di esperienza e le qualifiche adeguate leggendo la panoramica completa di questa opportunità qui sotto.
CHI CERCHIAMO Cerchiamo un
capopartita già autonomo
nella gestione della propria sezione, capace di organizzare mise en place e servizio, mantenere costanza e ordine e comunicare con chiarezza con lo chef e la brigata. Ci interessano responsabilità, curiosità e calma: saper anticipare un problema, chiedere o offrire aiuto e mantenere precisione anche nei momenti più intensi.
COSA FARAI • Organizzazione della mise en place e del lavoro della propria partita; • Esecuzione, cottura e impiattamento durante il servizio; • Controllo di qualità, conservazione, rotazione e ordine della postazione; • Coordinamento continuo con chef e brigata; • Gestione scorte, ordini o affiancamento commis
REQUISITI • Esperienza pertinente in cucine di qualità e autonomia operativa su una partita; • Conoscenza delle corrette pratiche di igiene e sicurezza alimentare; • Precisione, organizzazione e capacità di lavorare in squadra; • Esperienza fine dining e gestione delle scorte valutate positivamente.
INSERIMENTO E FORMAZIONE L’inserimento prevede un affiancamento sul menu, sulle schede tecniche, sull’organizzazione della partita e sugli standard di Coro. La formazione continua attraverso il confronto quotidiano, gli approfondimenti al cambio menu e occasioni di incontro con produttori e altri reparti.
COSA OFFRIAMO Contratto full time, 14 mensilità
secondo il CCNL Ristorazione e Turismo Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato Inserimento in un progetto in continua evoluzione Ambiente di lavoro serio, rispettoso e altamente collaborativo Possibilità concreta di crescita professionale Possibilità di alloggio continuativo con utenze incluse
a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)
ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO 8 servizi settimanali 5 giorni lavorativi su 7 2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì) Giorni di riposo: Martedì e Mercoledì
L’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso. xykwogc
Per candidarsi si prega di inviare CV e una breve lettera di presentazione.
Candidatura e Ritorno (in fondo)
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