Capo Turno Settore Croissanteria - Bakery
Descrizione dell'offerta
Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa di Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.
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Capo Turno Settore Croissanteria - Bakery
Si offre: inserimento diretto in azienda con contratto a tempo indeterminato, formazione continua e contesto internazionale. Rai indicativa: 33K - 35K.
Di cosa ti occuperai?
Il candidato sarà il punto di riferimento per garantire la massima qualità dei prodotti (croissant e sfogliati) e l’efficienza delle linee di confezionamento e lievitazione.
Si occuperà della gestione di un team composto da 9 a 13 operatori, assicurando il rispetto dei volumi di produzione e degli standard di sicurezza alimentare.
Le tue responsabilità
- Gestione Team: Coordinamento, motivazione e distribuzione dei compiti per 9-13 collaboratori sul turno;
- Monitoraggio Linee: Supervisione del processo produttivo (impasti, formatrici, celle di lievitazione, forni e confezionamento);
- Qualità e Sicurezza: Garanzia del rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza sul lavoro;
- Problem Solving: Intervento tempestivo per piccoli fermi macchina o anomalie di processo per minimizzare gli scarti;
- Reportistica: Compilazione dei report di produzione e monitoraggio dei KPI di turno.
Quali requisiti cerchiamo?
- Almeno 3-5 anni in ruoli di coordinamento in ambito alimentare (preferibilmente Bakery o prodotti da forno);
- Capacità di gestire un gruppo numeroso con autorevolezza ed empatia;
- Disponibilità totale al lavoro su 3 turni a ciclo continuo;
- Conoscenza delle dinamiche di lievitazione e cottura industriale; dimestichezza con i sistemi gestionali di produzione;
- Occhio critico per la qualità del prodotto finito.
La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) sul sito