Capo Sala Per Agriturismo
Descrizione dell'offerta
Luogo di lavoro: Vinci
Descrizione
Per il nostro ristorante agrituristico sulle colline di Vinci cerchiamo un Capo Sala operativo che diventi il punto di riferimento del servizio insieme alla proprietà e allo chef.
Il ristorante propone una cucina toscana stagionale , con forte attenzione alle materie prime del territorio, in un ambiente informale ma curato.
Il ruolo
La persona selezionata coordinerà il servizio di sala e lavorerà attivamente durante il servizio .
Le principali attività saranno:
- organizzazione della mise en place
- gestione e coordinamento del team di sala
- accoglienza degli ospiti
- presa comande e gestione del servizio
- presentazione dei piatti
- supporto agli ospiti nella scelta dei vini e degli abbinamenti
Il ruolo è operativo , con presenza costante in sala e contatto diretto con gli ospiti.
Chi cerchiamo
- almeno 2–3 anni di esperienza in sala
- capacità di gestire il servizio con autonomia
- buona conoscenza della lingua inglese
- attitudine all’ospitalità e al lavoro di squadra
- È gradita una base di conoscenza del vino .
Contratto
Tipo di contratto: Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato
Impegno orario: Full time, 40 ore settimanali distribuite su 6 giorni
Turni: Turni unici serali e week-end spezzati. Garantito un giorno di riposo.
Retribuzione: Da 1.500€ a 2.000€ netti mensili
Competenze necessarie
- Accoglienza clienti
- Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
- Formazione staff
- Gestione comande
- Gestione della sala
- Monitorare pulizia della sala
- Presentazione carta dei vini
- Spiegazione menu
- Upselling
- Utilizzo palmare/tablet