Capo Reparto Pizzeria

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Siamo un gruppo unito e curioso che ama mettersi in gioco. Collaboriamo in vista di un obiettivo comune, in un ambiente dinamico e stimolante. Crediamo nelle nostre persone, dando valore ai percorsi di crescita e di formazione, facciamo scouting costante, internamente ed esternamente, con l’obiettivo di dare opportunità a chi ha il desiderio di abbracciare nuove sfide e ruoli di crescente complessità nei nostri tanti punti vendita, in Italia e all’estero.
Posizione:
Per il nostro store Eataly Roma Ostiense , siamo alla ricerca di una risorsa da inserire nel ruolo di Responsabile Pizzeria . La figura sarà il punto di riferimento per la gestione operativa e organizzativa del reparto pizzeria, garantendo la qualità del prodotto e un servizio eccellente ai clienti, oltre a supervisionare e coordinare il team di lavoro.
Le sue principali responsabilità saranno :

• Gestione operativa e organizzativa del reparto, con controllo di qualità e standard aziendali;
• Preparazione e lavorazione di impasti e pizze, gestione degli ingredienti e supervisione della produzione giornaliera;
• Formazione e coordinamento del team, sviluppando competenze tecniche e relazionali;
• Monitoraggio delle norme HACCP, della pulizia e della sicurezza;
• Relazione con fornitori e gestione degli ordini per garantire la disponibilità delle materie prime.
  

Requisiti:

• Passione per il settore food & beverage e per la tradizione enogastronomica italiana;
• Esperienza pregressa di almeno 1/2 anni nel ruolo;
• Ottime competenze tecniche nella preparazione e cottura delle pizze e nella gestione di impasti;
• Ottime capacità di lavoro in team e attitudine alla leadership;
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend;
• Buona conoscenza del pacchetto Office (Word, Excel).
  

Altre informazioni:
La presente ricerca è rivolta ad ambo i sessi ai sensi dell'art 27 D.Lgs. n.198/06. Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.

Seniority level

• Seniority level

  Mid-Senior level

Employment type

• Employment type

  Full-time

Job function

• Job function

  Other

• Industries

  Food & Beverages

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