Capo partita
Descrizione dell'offerta
Randstad Talent Selection è la specialty che si occupa della Ricerca & Selezione di professionisti qualificati.
Per cliente leader nel settore Ristorazione, selezioniamo un:
CAPO PARTITA DA ADIBIRE AI PRIMI E AI SECONDI
Tipologia contrattuale : iniziale tempo determinato, scopo assunzione a tempo indeterminato; RAL (indicativa di 28.000€) e benefit verranno commisurati alle reali esperienze del candidato.
Orario di lavoro: full time
Luogo di lavoro : Falerna (CZ)
Di cosa ti occuperai?
- preparazione alimenti per la brigata di competenza;
- supporto allo Chef nella preparazione e cottura delle portate;
- organizzazione e coordinamento attività dei collaboratori di brigata in funzione delle direttive dello Chef;
- monitorare l’operato dei singoli commis con l’obiettivo di garantire un servizio continuativo ed impeccabile;
- predisporre o verificare la mise en place delle portate prima che vengano servite ai tavoli.
Quali requisiti stiamo ricercando?
- esperienza nel ruolo maturata presso ristoranti, hotellerie e ristoranti gourmet;
- conoscenza delle diverse tecniche di preparazione degli alimenti sia cotti che crudi, nello specifico sul pesce;
- padronanza nell’utilizzo delle spezie;
- ottime doti relazionali e capacità di lavorare in team;
- velocità, precisione e doti di problem solving.
Sarà titolo preferenziale la disponibilità e la passione per la cucina moderna e innovativa.
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La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR) sul sito