Capo Partita – Cucina Di Lusso 5, Leadership & Alloggio

Principe di Piemonte SpA | A tempo pieno

Viareggio, Italy | Pubblicato il 20/02/2026

Il Grand Hotel Principe di Piemonte, storico hotel 5 stelle a Viareggio, è un punto di riferimento nell’ospitalità di lusso è una icona di eleganza, raffinatezza. La nostra cucina guidata da chef di alto livello punta all’eccellenza e alla valorizzazione delle materie prima.
Ha le carte in regola per avere successo? Le seguenti informazioni devono essere lette attentamente da tutti i candidati.

Per rafforzare il nostro team, ricerchiamo:

Capo Partita

Mansioni

• Gestione autonoma della partita assegnata (primi, secondi, antipasti, pasticceria, ecc.).
  
• Coordinamento del team di cucina per garantire efficienza e qualità.
  
• Preparazione e impiattamento secondo gli alti standard dell’hotel.
  
• Controllo delle scorte e gestione degli ordini per la partita.
  
• Rispetto delle normative HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
  
• Esperienza consolidata in hotel 4*/5* o ristoranti di alto livello.
  
• Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle materie prime.
  
• Precisione, rapidità e capacità di lavorare sotto pressione.
  
• Attitudine al lavoro di squadra e alla leadership.
  
• Flessibilità oraria, disponibilità nei weekend e nei festivi.
  
• Un ambiente di lavoro prestigioso e stimolante.
  
• Opportunità di crescita professionale in un hotel di lusso.
  
• Contratto adeguato all’esperienza e possibilità di alloggio per fuori sede. xrtlpzc
  

Se vuoi entrare a far parte del nostro team, invia il tuo CV aggiornato!