Capo Partita Antipasti / Aiuto Cuoco Evoluto – Ristorante Aqua

Aiuto Cuoco / Capo Partita Antipasti – Ristorante Aqua Ristorante Aqua – Segnalato Guida Michelin – 2 Forchette Gambero Rosso Torbole sul Garda, TN

Il Ristorante Aqua ricerca una figura di

Aiuto Cuoco evoluto / Capo Partita Antipasti

da inserire stabilmente nella propria brigata.

Aqua è un ristorante gastronomico di circa

35 coperti , aperto tutto l’anno, con

servizio esclusivamente serale

e chiusura il martedì. Lavoriamo su numeri contenuti, con una media indicativa di circa

25 coperti a servizio , per garantire precisione, cura e qualità.

Cerchiamo una persona seria, ordinata e motivata, con buone basi tecniche e reale interesse a crescere in un contesto gastronomico strutturato.

Il ruolo La figura lavorerà a stretto contatto con lo chef e con la brigata, occupandosi in particolare della partita degli antipasti e delle preparazioni collegate.

Le attività principali saranno:

mise en place della linea;

preparazioni base, fondi e componenti di servizio;

supporto alla partita antipasti;

impiattamento e collaborazione durante il servizio;

pulizia, ordine e organizzazione della postazione;

collaborazione con una brigata snella e professionale.

È una posizione operativa, concreta e formativa, adatta a una persona che vuole crescere con continuità in cucina.

Cerchiamo

esperienza anche breve ma reale in cucina;

preferibile formazione alberghiera o percorso equivalente;

buone basi tecniche;

precisione, ordine e pulizia;

capacità di lavorare in una brigata piccola;

serietà, puntualità e continuità;

disponibilità immediata o in tempi brevi.

Valutiamo con interesse anche profili giovani ma motivati, purché abbiano voglia di lavorare seriamente e di costruire un percorso stabile.

Offriamo

inserimento stabile, non solo stagionale;

ristorante aperto tutto l’anno;

solo servizio serale, con ingresso indicativo alle 14:30/15:00;

6 giorni su 7, con chiusura il martedì;

contratto regolare secondo CCNL;

retribuzione indicativa

€1.750 – €1.900 netti/mese , da definire in base a esperienza, autonomia, livello di inquadramento e disponibilità di alloggio;

possibilità di alloggio a pochi metri dal ristorante;

ambiente gastronomico curato, con numeri sostenibili e attenzione alla qualità.

L’azienda promuove pari opportunità e accoglie candidature motivate di ogni genere.

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