Capo Cuoco Vegano & Menu Creativo – Leadership Cucina
Descrizione dell'offerta
CENTRO PER L'IMPIEGO DI OMEGNAIl Centro per l'impiego eroga gratuitamente i servizi per il lavoro a favore di cittadini e imprese previsti dalla normativa nazionale e regionale. Svolge le funzioni esclusive assegnate dal d.Lgs. 150/2015 e dal d.Lgs. 151/2015, e s.M.I.PosizioneCAPO CUOCO/A - Capo cuoco/aCentro per l'impiego di OMEGNALuogo di lavoro: BEE (VERBANO CUSIO OSSOLA)Descrizione profiloCapo cuoco/aMansioneIl Centro per l'Impiego di Omegna ricerca n. 1 capo cuoco/a con esperienza manageriale. La figura ideale è in grado di gestire in maniera autonoma e funzionale la cucina e di supervisionare l'area mensa, mantenendo alta e costante la qualità del cibo e del servizio.Si richiede la capacità di
Ideare e preparare menù vegetariani gustosi e bilanciati dal punto di vista nutrizionale.Gestire una cucina professionale (fino a 300 pasti giornalieri in alta stagione).Gestire e coordinare team multiculturali composti da collaboratori/trici non professionisti.Migliorare continuamente la proposta gastronomica e gli standard di alimentazione.
Le responsabilità includono
Gestione, organizzazione e supervisione dell'area cucina.Pianificazione e preparazione di menù vegetariani e vegani.Formazione, coordinamento e supervisione del team.Gestione e organizzazione dell'area buffet.Applicazione, controllo e aggiornamento delle norme d'igiene e di sicurezza ASL - HACCP.Ottimizzazione dei costi e gestione efficiente delle risorse.
N. posizioni aperte: 1RequisitiEsperienza richiesta: SI - Esperienza di almeno 2 anni come capo cuoco/a nella ristorazione collettiva con conoscenza approfondita della cucina vegetariana e vegana.Il livello richiesto è: Esperto.Titoli di studio: Altri diplomi di istruzione secondaria superiore ad indirizzo professionale alberghiero - preferibile.Lingue straniere: INGLESE - obbligatorio.Patenti: Patente B - preferibile.Ulteriori requisiti preferenziali
Il diploma alberghiero costituisce un plus.Disponibilità a lavorare nei weekend e nei giorni festivi.Gentilezza, diplomazia, capacità di leadership.Buona conoscenza dell'italiano e dell'inglese.Capacità di lavorare con persone di nazionalità diverse e con collaboratori/trici non professionisti/e.Attestato HACCP.
Altre informazioniContratto offerto: Lavoro a tempo determinato.Durata del contratto in mesi: 6.Modalità di lavoro: Full time.CCNL: Alberghi - Federturismo.Range RAL: 15.001 – 30.000.La selezione è rivolta a candidati di entrambi i sessi (art. 27 d.Lgs. n. 198/06).Modalità di invio della candidaturaVai alla Piattaforma Servizi Lavoro Piemonte, esegui l'accesso con Spid o CIE (Carta di identità elettronica). Verifica nell'area curriculum se il sistema ha già creato automaticamente un curriculum. In caso contrario, puoi generarne uno utilizzando i dati già presenti nel tuo Fascicolo personale, oppure cliccare su Crea curriculum personalizzato se desideri modificarlo aggiungendo o rimuovendo informazioni. Cerca l'annuncio inserendo il titolo nel campo apposito, visualizza i dettagli e clicca sul pulsante CANDIDATI. Per la sola visualizzazione dell'annuncio non è necessaria l'autenticazione.#J-18808-Ljbffr