Capo Cuoco

Località: San Gimignano / Asciano /Montepulciano /Chianciano

Si candidi tempestivamente! È previsto un elevato volume di candidati per il ruolo descritto di seguito, non aspetti a inviare il suo CV.

Data pubblicazione: 4 Marzo 2026

Colline dorate, borghi senza tempo e una tradizione dell’ospitalità che sa emozionare!BZAR hotels cerca un Capo Cuoco per la STAGIONE inToscana. Un’opportunità per entrare a far parte di un team che trasforma ogni servizio in un’esperienza indimenticabile.

Ti occuperai di:

• 
  
• gestire gli ordini ed il magazzino;
  
  
• selezionarela qualità degli alimenti, dialogare con i fornitori, compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
  
  
• vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi;
  
  
• eseguire leoperazioni di preparazione ed il set‑up della linea;
  
  
• gestire eorganizzare la cucina;
  
  
• sovraintendere le preparazioni e le cotture dei cibi dei commis ;
  
  
• collaborarecon gli addetti delle altre postazioni;
  
  
• costantemente assicurarsi del rispetto degli standard qualitativi, della corretta porzionatura e dell’adeguata presentazione delle pietanze;
  
  
• curare laguarnizione e verificare la mise en place delle portate in uscita dalla cucina;
  
  
• organizzareed eseguire le pulizie ordinarie e straordinarie ed eventuali preparazioni per il giorno seguente, al calare del volume di lavoro. xrtlpzc
  
• stipendio commisurato all’esperienza;
  
  
• contrattoanorma di legge;
  
  
• festivi maggiorati;
  
  
• orario notturno maggiorato
  
• possibilità di crescita all’interno dell’azienda;
  
  
• ambiente giovane e dinamico;
  
  
• Offriamo vitto e alloggio se necessari
  

Cosa cerchiamo in te:

• 
  
• esperienza in ruolo simile;
  
  
• conoscenza delle materie prime e della loro lavorazione;
  
  
• esperienza comprovata nella preparazione di piatti tipici della cucina toscana (es. pappa al pomodoro, ribollita, bistecca alla fiorentina, ecc.);
  
  
• conoscenza della cucina italiana;
  
  
• velocità diesecuzione;
  
  
• capacità dilavorare ad alti ritmi;
  
  
• versatilità;
  

Sededi lavoro:

San Gimignano/ Asciano/Chianciano

Orario di lavoro:

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.

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