Capo Centro Cottura - Roma (Zona Magliana)

Capo Centro Cottura - Roma (Zona Magliana)

roma, lazio, Italy Company: JR Italy Client / Employer: Randstad Italia

Randstad S.p.A., filiale di Roma, ricerca per prestigiosa azienda cliente operante nel settore della ristorazione collettiva un:

Mansione

La risorsa selezionata avrà la responsabilità dell intera gestione del centro, coordinando sia le attività culinarie che quelle logistico-organizzative, garantendo l'efficienza del servizio e la qualità del prodotto finale.

Cosa offriamo:

• Inquadramento: 3° Livello CCNL Pubblici Esercizi.
• Contratto: Iniziale somministrazione di 3-6 mesi, finalizzato all'assunzione diretta a tempo indeterminato.
• Orario di lavoro: Lunedì Venerdì, dalle ore 06:00 alle ore 14:00.
• Sede di lavoro: Roma (Zona Magliana).

Responsabilità

• Gestione del Personale: Organizzazione dei turni di lavoro e coordinamento della brigata interna.
• Cucina e Operatività: Supervisione e partecipazione attiva alla preparazione, cottura e sporzionamento dei pasti.
• Gestione Approvvigionamenti: Monitoraggio delle scorte, contatto diretto con i fornitori e gestione degli ordini.
• Trasporto e Consegne: Responsabilità del trasporto dei pasti all\'esterno, effettuando personalmente i viaggi per la consegna presso i terminali di destinazione.

Competenze

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa consolidata nel settore della ristorazione (preferibilmente collettiva).
• Comprovata capacità nella gestione del personale di cucina.
• Ottime doti organizzative e capacità di problem solving.
• Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).