Cameriere Esperto Per Ristorante

Descrizione

Cameriere esperto - Ristorante Stefano Paganini

Ristorante Stefano Paganini, una realtà d'eccellenza a conduzione familiare situata all'interno di un castello nel cuore del Roero (Magliano Alfieri, CN), seleziona un Cameriere esperto/Chef de rang.

Entra a far parte di una squadra che valorizza il territorio e l'Hôtellerie di lusso. Cerchiamo una figura chiave che affianchi la titolare nella gestione della sala, con una spiccata sensibilità per l'accoglienza e la cultura del vino.

Di cosa ti occuperai:

• Supportare la titolare nella gestione operativa della sala, del dehor e dei servizi (pranzo, cena, eventi e banchetti).
• Gestire le comande e coordinare il team di sala per garantire standard qualitativi elevati.
• Curare la cantina e il servizio vini, elemento fondamentale data la zona geografica d'eccellenza.
• Supervisionare l'ordine, la pulizia e il rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Gestire l'inventario, gli ordini e monitorare settimanalmente i consumi e il magazzino.
• Collaborare con la cucina per l'ideazione di menù stagionali e abbinamenti innovativi.

Il profilo ideale:

• Esperienza: Almeno 3 anni come cameriere esperto / chef de rang
• Formazione: Diploma di scuola alberghiera (Preferenziale).
• Lingue: Ottima conoscenza della lingua Inglese (Obbligatorio) e dell'italiano.
• Competenze: Conoscenza dei vini, doti diplomatiche, capacità di leadership e gestione dello stress.
• Requisiti logistici: Patentato/a e automunito/a;
  
  

disponibilità a lavorare nei weekend e nei festivi.- Valori: Passione per l'ospitalità moderna, creatività, massima serietà e obbligo di sobrietà.

Contratto

Cosa offriamo:

• Contratto: Tempo determinato con possibilità di indeterminato
• Impegno full time, su 5 giorni a settimana
• Turni unici: 9.00/16.00 - 17.00/23.30
• Retribuzione: 1.800,00 € al mese (14 mensilità) commisurata all'esperienza.

• Benefit esclusivi:
• Supporto con la ricerca di Alloggio se il candidato risiede fuori zona.
• Mensa aziendale.
• Orario flessibile.
• Parcheggio libero.
• Formazione

Competenze necessarie

• Antipasti
• Autonomia gestione della posizione
• Gestione comande della cucina
• Piatti freddi
• Primi piatti
• Secondi piatti