Cameriere Di Sala Ristorante Stellato

Job description CHEF DE RANG

Di cosa ti occuperai:

Accogliere gli ospiti in sala e seguirli per gli ordini ed il servizio, nel rispetto degli standard aziendali e di principi di educazione e cortesia

Curare la sala, i tavoli e il back in termini di organizzazione, ordine e pulizia, nel rispetto delle indicazioni ricevute dal responsabile in servizio.

Responsabilità

Relazionarsi col cliente in modo empatico, educato e cortese

Conoscere e illustrare il menu in tutte le sue parti (cibo e bevande)

Prendere le ordinazioni aiutando e guidando il cliente in un viaggio culinario esperienziale

Allestire correttamente la sala nel rispetto delle procedure aziendali

Controllare e curare l’apparecchiatura e lo sbarazzo del tavolo

Seguire l’ordine e la pulizia del back quando necessario

Essere attenti e ascoltare le esigenze del cliente, riformulare le richieste e mantenere sempre il contatto visivo senza essere invadente

Esprimersi con proprietà di linguaggio, utilizzando toni pacati e modi cortesi durante tutto il servizio, anche con i colleghi ed i responsabili

Curare il proprio aspetto in modo da presentarsi in servizio con un look ordinato e professionale, secondo gli standard aziendali

Requisititi

Pregressa esperienza in ristoranti di fine dining o stellati

Conoscenza lingua inglese

Attenzione al cliente

Capacità di lavorare in team

Flessibilità

Attenzione al dettaglio

Passione per il mondo della ristorazione e gestione clientela

Disponibilità a lavorare su turni spezzati e nei week end

Disponibilità a lavorare Full Time, 5 giorni su 7

Preferibile domicilio a Milano

Cosa offriamo

Percorsi concreti di crescita e sviluppo nel ruolo

Formazione continua

Contratti full time

Far parte di un progetto in crescita continua

Requirements Come rendere possibile il risultato

Allestire i tavoli e preparare la sala prima del servizio.

Servire cibi e bevande seguendo le procedure aziendali.

Ripristinare tempestivamente la mise en place e gestire lo sbarazzo.

Comunicare con efficacia le esigenze del tavolo ai colleghi e superiori.

Cosa rappresenta il successo nel ruolo

Servizio accurato e discreto.

Collaborazione proattiva con il resto della brigata.

Feedback positivi degli ospiti sulla qualità dell'attenzione ricevuta.

Come raggiungere il successo nel ruolo

Creare un po' di magia: l'obiettivo è superare sempre le aspettative dei nostri ospiti

Puntare alla perfezione: il successo deriva dalla coerenza, dal mantenimento e dalla promozione degli standard, dall'attenzione ai dettagli e dall'orgoglio per ciò che facciamo

Sostenere la costruzione di una cultura di orgoglio, senso di responsabilità, sviluppo e miglioramento

Lavoro di squadra: da soli possiamo fare così poco, insieme possiamo fare molto di più

Comunicazione coerente, chiara e trasparente

Flessibilità all'interno del ruolo nel supportare il team e l'azienda

Accrescere l'energia: attraverso un coinvolgimento con un atteggiamento caloroso e positivo

Rispondere rapidamente e positivamente alle mutevoli esigenze per soddisfare le esigenze aziendali e le esigenze di servizio degli ospiti

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