Buyer Ittico

Per nostro cliente, realtà di riferimento della GDO italiana con una forte identità territoriale e una rete di punti vendita dotati di banchi pescheria serviti , ricerca un/una Buyer Prodotto Ittico (Pesce Fresco) .

Responsabilità principali

• Gestione completa del processo di acquisto del pesce fresco: selezione fornitori, trattative, definizione listini, contrattualistica.
• Valutazione quotidiana della qualità del prodotto, con attenzione a freschezza, provenienza, stagionalità e sostenibilità.
• Pianificazione degli approvvigionamenti per garantire disponibilità costante nei banchi serviti dei punti vendita.
• Monitoraggio del mercato ittico, delle aste e delle fluttuazioni di prezzo.
• Sviluppo e consolidamento della rete fornitori, sia italiani sia esteri.
• Collaborazione con Direzione Commerciale, Qualità e Reparti Pescheria per ottimizzare assortimento, margini e rotazioni.
• Supervisione delle attività logistiche legate alla catena del freddo.

Profilo ideale

• Esperienza negli acquisti di prodotto ittico fresco maturata in: GDO con banco pescheria servito, oppure Industria del pesce fresco, lavorazione/trasformazione, piattaforme distributive, aziende della filiera ittica.
• Conoscenza approfondita delle specie ittiche, delle tecniche di lavorazione e dei criteri di valutazione della qualità.
• Capacità negoziali solide e orientamento al risultato.
• Ottime competenze relazionali e attitudine al lavoro di squadra.

Sede di lavoro: Vicenza

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.