Bartender Per Locale Informale

Bartender Per Locale Informale
Luogo di lavoro: Milano
Descrizione

Bar Manager | Milano: Guida l'Innovazione della Mixology

Sei un professionista della miscelazione con una visione imprenditoriale? Locale, punto di riferimento per il dinamismo e la ricerca nel cuore della città, cerca un Bar Manager per elevare l'esperienza dei nostri ospiti e coordinare il cuore pulsante del locale.

Cosa renderà unica la tua sfida:

• Leadership Operativa: Coordinerai il team del bar, garantendo standard qualitativi d’eccellenza dal caffè della mattina al cocktail tailor-made dell'after-dinner.
• Gestione Laboratorio & Ricerca: Supervisionerai la produzione dei nostri preparati artigianali e l’innovativo sistema di cocktail alla spina "home-made".
• Business Management: Controllo degli stock, gestione dei fornitori, monitoraggio del food cost e ottimizzazione del menu drink.
• Customer Experience: Sarai il volto del bancone, capace di trasformare un semplice drink in un’esperienza memorabile e di formare il team in questa missione.

Il profilo che stiamo cercando:

• Esperienza Consolidata: Almeno 3-5 anni nel settore, con ruoli di responsabilità o gestione team.
• Padronanza Tecnica: Conoscenza profonda della mixology avanzata, merceologia e tecniche di laboratorio.
• Mindset Gestionale: Autonomia nell'organizzazione dei turni, nella gestione della linea e nel rispetto delle normative HACCP.
• Personalità: Carisma, capacità di problem solving e attitudine al lavoro in contesti frenetici e di tendenza.

Contratto

Cosa offriamo:

• Retribuzione: 30.000€ RAL (12 mensilità) con un inquadramento commisurato alle reali competenze.
• Contratto: Tempo determinato finalizzato al tempo indeterminato (vogliamo costruire un futuro insieme).
• Work-Life Balance: Full time (40h), 6 giorni su 7, con turni misti che variano tra pranzi, aperitivi e serate dinamiche.
• Plus: Pasti inclusi e inserimento in un ambiente giovane, stimolante e in continua espansione.

Impegno Full time, 40 ore settimanali su 6 giorni. Turni misti con orari:

• Pranzo: 11:00 - 15:00
• Serale: 16:00 - 23:30
• After-dinner: 17:00 - 01:30

Cosa offre l'azienda

• Pasti inclusi per lo staff

Competenze necessarie

• Classificazione alcolici/analcolici
• Comunicazione con i clienti
• Conoscenza strumentazione
• Miscelazione
• Preparazione bancone e della linea
• Produzione preparati per miscelazione
• Pulizia del bar
• Tecniche di conservazione prodotti
• Tecniche di mixology
• Caffetteria

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Milano