Bar Manager

Ti piacerebbe far parte di un’azienda a conduzione familiare in continua crescita, che oggi gestisce oltre 30 hotel e residence in tutta Europa? Vuoi contribuire a creare una casa temporanea dove i nostri ospiti possano sentirsi completamente a loro agio? In Falkensteiner troverai un team dinamico e aperto, che valorizza sia l’innovazione sia la tradizione.

Un nuovo beach resort di prossima apertura, con numerose strutture sportive e aree gioco per grandi e piccoli, direttamente sul mare in Sicilia: l’antitesi del dolce far niente italiano. Qui momenti di attività si alternano a istanti di relax – il mix perfetto per una vacanza in famiglia!

Apertura: 2026

Posizione: circa 10 chilometri da Licata, Sicilia

125 unità totali, tra camere e ville, oltre a impianti sportivi, aree dedicate ai bambini (dai neonati agli adolescenti), spa, palestra e aree acquatiche.

Per il nostro resort siamo alla ricerca di un Bar Manager che si occupi della gestione operativa dei bar della struttura, garantendo un servizio dinamico e di alto livello in linea con gli standard di ospitalità del resort. La figura coordinerà il team bar e contribuirà allo sviluppo dell’offerta beverage, curando qualità, creatività e attenzione all’esperienza degli ospiti.

Responsabilità principali

• Gestione operativa e supervisione dei bar del resort (bar centrale, pool bar e sports corner).
• Coordinamento e organizzazione del team.
• Pianificazione dei turni di lavoro e gestione del personale del reparto bar (in collaborazione con il Restaurant Manager).
• Garantire elevati standard di servizio e qualità nella preparazione e presentazione delle bevande.
• Creazione e aggiornamento della cocktail list, con attenzione a prodotti locali e stagionali.
• Controllo delle scorte, gestione degli ordini e monitoraggio dell’inventario.
• Monitoraggio dei costi beverage e delle vendite del reparto bar.
• Garantire il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali.
• Collaborare con l’F&B Manager nello sviluppo dell’offerta beverage del resort.
• Supervisione dell’ordine, della pulizia e dell’organizzazione delle aree bar.
• Interazione con gli ospiti per assicurare un’esperienza di servizio di alto livello.
• Supporto nell’organizzazione di eventi, aperitivi e attività di intrattenimento nelle aree bar.

Competenze richieste

• Esperienza consolidata nella gestione di bar o strutture F&B in contesti alberghieri o resort.
• Conoscenza approfondita di cocktail, mixology e beverage management.
• Capacità di coordinare, motivare e sviluppare un team di lavoro.
• Competenze di pianificazione dei turni e gestione operativa del personale.
• Conoscenza delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
• Abilità nel controllo costi, gestione inventario e analisi delle vendite.
• Eccellenti doti relazionali e capacità di interagire con gli ospiti.
• Creatività nell’ideazione di menu e proposte beverage stagionali o tematiche.

Profilo ideale

• Persona dinamica, organizzata e orientata al risultato.
• Predisposizione al problem solving e alla gestione di situazioni complesse.
• Attitudine al lavoro in team e capacità di leadership positiva.
• Passione per l’ospitalità e attenzione al dettaglio nella qualità del servizio.
• Flessibilità e adattabilità in un ambiente di lavoro stimolante e in continuo movimento.

Domande?

Scrivici un’email, saremo lieti di rispondere.

CONTATTO

Federica Fluca, HR Manager Falkensteiner Family Resort Sicily

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