Bar Manager

Rinomata struttura alberghiera facente parte di una solida realtà di catena.

Dettagli sul cliente

Rinomata struttura alberghiera facente parte di una solida realtà di catena.

Descrizione

• Coordinare e supervisionare tutte le attività quotidiane.
• Gestire turni, presenze e organizzazione del personale.
• Garantire il rispetto degli standard di servizio, qualità del prodotto e presentazione.
• Assicurare un\'esperienza cliente personalizzata e in linea con il posizionamento della struttura.
• Gestire budget, cost control, marginalità e analisi dei KPI (food & beverage cost, revenue, inventari).
• SuperVisionare ordini, fornitori, magazzino e inventari periodici.
• Creare e aggiornare la carta cocktail e beverage in linea con le tendenze e l\'identità della struttura.
• Proporre signature cocktail, eventi tematici e attivazioni stagionali.

Profilo del Candidato

• Esperienza pregressa nel ruolo di Bar Manager in ambito luxury.
• Formazione in ambito alberghiero o corsi di mixology avanzata (preferibile).
• Solida conoscenza del mondo spirits, vini, champagne e beverage di alta gamma.
• Orientamento al cliente e buone doti comunicative.