Banqueting Chef De Partie - Haute Cuisine & Events - €28.000 All'Anno

AXL Spa - Agenzia per il lavoro · Milano, Italia, Italia ·

Descrizione dell'offerta

Hotel

Hotel Principe di Savoia

Area/Reparto

Food & Beverage - Banchetti

Ruolo

Cuoco Capo Partita - Cucina Banchetti

Tipologia Contrattuale

Tempo Determinato

Durata del Contratto

6 mesi

Descrizione del ruolo

Il Principe di Savoia, storico e prestigioso hotel di Milano, è alla ricerca di una figura di Chef de Partie per la Cucina Banchetti, che avrà un ruolo fondamentale nella preparazione, organizzazione e realizzazione dei banchetti e degli eventi che si svolgono all’interno della struttura.

Lavorando a stretto contatto con il Sous Chef e con lo Chef, sarà responsabile della gestione della propria partita, assicurando la perfetta esecuzione dei piatti e il mantenimento degli elevati standard qualitativi dell’hotel.

Sarà un professionista dinamico, appassionato di alta cucina e con un forte spirito di squadra, capace di lavorare con precisione, autonomia e dedizione, contribuendo al successo di ogni evento e all’eccellenza del servizio offerto ai nostri ospiti.

Principali responsabilità e mansioni:

- Collaborerà con lo Chef e il Sous Chef nella realizzazione dei menu e delle preparazioni destinate agli eventi, matrimoni e banchetti, assicurandosi che ogni piatto rispetti gli standard qualitativi e le tempistiche richieste

- Gestirà in autonomia la propria partita, mantenendo ordine e precisione in ogni fase del servizio

- Supervisionerà e affiancherà i Commis di cucina, supportandoli nelle attività quotidiane

- Garantirà il rispetto delle norme di sicurezza sul lavoro e di igiene alimentare

- Collaborerà alla gestione delle scorte e delle forniture della propria partita, segnalando al Sous Chef eventuali necessità

- Contribuirà alla preparazione dei pasti destinati al personale e per il servizio Room Service, garantendone la stessa attenzione e qualità di quelli proposti nei nostri altri outlet F&B

- Lavorerà in sinergia con tutto il team della cucina banchetti per garantire un servizio efficiente e puntuale

- Avrà l’opportunità di dare vita nel quotidiano, attraverso azioni ispirate dai valori aziendali - Passione, Personalità, Rispetto, Lavoro di squadra e Creatività -, alla nostra cultura We Care

Cosa offriamo

Per questa posizione offriamo:

  • Contratto a tempo determinato CCNL Turismo AICA
  • Piano di inserimento e sviluppo interno realizzato attraverso incontri individuali con il proprio leader e tramite la partecipazione a percorsi formativi specifici con Dorchester Collection Academy
  • Opportunità di partecipare alle attività We Care, per favorire il senso di appartenenza e promuovere il benessere del team
  • Mensa aziendale e divisa fornita con servizio di lavanderia
  • Possibilità di usufruire di sconti e convenzioni con aziende partner
  • Possibilità di usufruire di soggiorni gratuiti con colazione inclusa in tutti gli hotel di Dorchester Collection in base alla policy aziendale.

    • Cosa porterai in Dorchester Collection

    Tutto il nostro team è ambasciatore della nostra cultura fondata sui nostri valori. A tal fine, porterai:

  • La tua passione per la cucina e la tua esperienza culinaria, contribuendo al successo del team e dell’hotel
  • La sensibilità nel notare i dettagli, sia nella preparazione che nella presentazione dei piatti
  • La tua predisposizione al lavoro di squadra, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo
  • La tua curiosità e motivazione ad apprendere nuove tecniche di cucina e relative all’organizzazione e gestione dei banchetti
  • La tua esperienza pregressa in contesti simili, preferibilmente nella banchettistica.

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