Banquet Manager

Banqueting / Catering Manager

Team: Food & Beverage

Arena Milano (Milano)

Data di inizio ideale: Novembre 2025

Missione del Ruolo: Il/La Banqueting / Catering Manager entrerà a far parte del team Food & Beverage di Arena Milano, contribuendo in modo strategico alla supervisione e alla gestione dei servizi F&B nelle aree di hospitality. Sarà una figura di riferimento per il coordinamento di eventi e servizi di diversa complessità – dai meeting aziendali ai grandi ricevimenti – con l’obiettivo di garantire elevati standard di qualità, efficienza operativa e un’esperienza ospitale d’eccellenza.

Principali Responsabilità

• Pianificare, coordinare e supervisionare tutte le attività legate al banqueting e al catering nelle aree hospitality.
• Gestire i flussi operativi dall’organizzazione alla delivery del servizio, assicurando coerenza con gli standard qualitativi di Arena Milano.
• Collaborare con i team Eventi, Sales e Operations per la definizione delle proposte e la personalizzazione dell’offerta F&B.
• Supervisionare il personale interno ed esterno, garantendo una gestione ottimale delle risorse durante le fasi di preparazione, servizio e smontaggio.
• Monitorare costi, budget e performance operative, ottimizzando processi e marginalità.
• Curare i rapporti con i clienti e partner, diventando interlocutore diretto per esigenze specifiche e gestione delle eventuali criticità.
• Assicurare il rispetto delle normative in materia di igiene, sicurezza alimentare e standard HACCP.
• Contribuire allo sviluppo di nuovi format e soluzioni innovative per rafforzare l’offerta di banqueting & catering di Arena Milano.

Requisiti

• 3–5 anni di esperienza in ruoli simili in hotel, catering o eventi di grandi dimensioni.
• Solide capacità organizzative, di leadership e gestione del personale.
• Leadership, problem solving, ottime capacità comunicative.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend ed eventi serali.