Assistant Store Manager Ristorazione - Parma

Overview

e-work SpA, seleziona per azienda cliente operante nel settore delle catene ristorative un/una Assistant Store Manager .

L’Assistant Store Manager supporta lo Store Manager nella gestione operativa del ristorante, collaborando al coordinamento delle attività durante il turno di servizio. Contribuisce a garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure HACCP e delle linee guida aziendali, assicurando un elevato livello di servizio e un’esperienza positiva per la clientela. Affianca lo Store Manager nella supervisione del team di sala e cucina, nell’organizzazione dei turni, nel monitoraggio delle performance operative e nel controllo dei principali indicatori di gestione (vendite, food cost, produttività). Supporta, inoltre, la gestione delle eventuali criticità operative, contribuendo al mantenimento di un ambiente di lavoro efficiente, collaborativo e orientato al risultato.

Responsibilities

• gestisce e organizza l'attività di cucina e il servizio di sala durante il proprio turno;
• si fa garante del corretto passaggio di informazioni /consegne tra lo staff dei due turni di lavoro;
• gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale);
• controlla lo stato degli approvvigionamenti/materie prime e delle preparazioni , in funzione delle necessità per il proprio turno e dei turni successivi e predispone ordini e produzioni in caso di mancanze;
• esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti;
• coordina il team e attribuisce a ciascun lavoratore del turno la propria postazione;
• supporta il processo di selezione degli operatori e ne effettua la valutazione trimestrale ;
• gestisce le richieste ed i reclami del cliente .
• esperienza di almeno due anni nella ristorazione organizzata , con ruoli di coordinamento e supervisione;
• disponibilità a lavorare su due turni spezzati (pranzo e cena) e nei week-end ;
• flessibilità oraria;
• ottime capacità di team working e problem solving ;
• sarà requisito preferenziale essere in possesso di diploma/qualifica come tecnico dei servizi ristorativi .
• Orario di lavoro Full time su due turni (12:00-15:00 e 19:00-00:00), dal lunedì alla domenica , con due giorni di riposo a settimana a rotazione ;
• CCNL Commercio Terziario ;
• Tredicesima, Quattordicesima, premi/bonus e straordinari ;
• La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda a tempo determinato e con inquadramento commisurato all'esperienza;
• Una realtà meritocratica , nella quale sviluppare la propria carriera .

Location

Luogo di lavoro: PARMA

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.