Assistant Store Manager

e-work SpA, Sede di Mirandola seleziona per azienda cliente operante nel settore delle catene ristorative un/una Assistant Store Manager .

L’Assistant Store Manager supporta lo Store Manager nella gestione operativa del ristorante, collaborando al coordinamento delle attività durante il turno di servizio. Contribuisce a garantire il rispetto degli standard qualitativi, delle procedure HACCP e delle linee guida aziendali, assicurando un elevato livello di servizio e un’esperienza positiva per la clientela. Affianca lo Store Manager nella supervisione del team di sala e cucina, nell’organizzazione dei turni, nel monitoraggio delle performance operative e nel controllo dei principali indicatori di gestione (vendite, food cost, produttività). Supporta inoltre la gestione delle eventuali criticità operative, contribuendo al mantenimento di un ambiente di lavoro efficiente, collaborativo e orientato al risultato.

Responsabilità

• Gestisce e organizza l’attività di cucina e il servizio di sala durante il proprio turno.
• Si fa garante del corretto passaggio di informazioni e consegne tra lo staff dei due turni di lavoro.
• Gestisce le pratiche amministrative (ordini, controllo firme, messa in ordine delle bolle di ricevimento merci, conteggio cassa fine turno pranzo, chiusura serale).
• Controlla lo stato degli approvvigionamenti/materie prime e delle preparazioni, in funzione delle necessità per il proprio turno e dei turni successivi e predispone ordini e produzioni in caso di mancanze.
• Esegue il controllo qualitativo e quantitativo delle merci in fase di ricezione e si preoccupa di comunicare difformità al Responsabile Acquisti.
• Coordina il team e attribuisce a ciascun lavoratore del turno la propria postazione.
• Supporta il processo di selezione degli operatori e ne effettua la valutazione trimestrale.
• Gestisce le richieste ed i reclami del cliente.

Requisiti e competenze

• Esperienza di almeno due anni nella ristorazione organizzata, con ricoperto ruoli di coordinamento e supervisione.
• Disponibilità a lavorare su due turni spezzati (pranzo e cena) e nei weekend.
• Flessibilità oraria.
• Ottime capacità di team working e problem solving .
• Sarà requisito preferenziale essere in possesso di diploma/qualifica come tecnico dei servizi ristorativi .
• Orario di lavoro Full time su due turni (12:00‑15:00 e 19:00‑00:00), dal lunedì alla domenica, con due giorni di riposo a settimana a rotazione.
• CCNL Commercio Terziario .
• Tredicesima, Quattordicesima, premi/bonus e straordinari .
• La risorsa sarà assunta con inserimento diretto in azienda a tempo determinato e con inquadramento commisurato all’esperienza.
• Una realtà meritocratica, nella quale sviluppare la propria carriera .

Luogo di lavoro: ORIO AL SERIO (BG) .

L'offerta di lavoro si intende rivolta all'uno e all'altro sesso in ottemperanza al D.Lgs. 198/2006.