Assistant Restaurant Manager

Sede: Borgo Pignano, Volterra (Toscana)

Posizione: Assistant Restaurant Manager – Stagione 2026 (marzo – novembre)

Alloggio e pasti inclusi

Chi siamo

Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersa tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana. Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio.

Scopri la tua prossima opportunità

Per la stagione 2026, siamo alla ricerca di un/a Assistant Restaurant Manager appassionato/a, dinamico/a e con forte spirito collaborativo, che supporti la gestione dei nostri ristoranti e delle esperienze gastronomiche e di bar.

Sarai un punto di riferimento operativo per il team, contribuendo a garantire un servizio impeccabile e personalizzato secondo i più alti standard Relais & Châteaux. Collaborerai a stretto contatto con il Restaurant Manager per motivare la squadra, soddisfare gli ospiti e massimizzare la qualità del servizio e dei ricavi F&B.

Le tue responsabilità

• Assistere il Restaurant Manager nella supervisione dei ristoranti e del servizio bar

• Garantire un’esperienza gastronomica coerente con gli standard Relais & Châteaux

• Anticipare le esigenze degli ospiti con attenzione, cura e sensibilità al dettaglio

• Supportare l'organizzazione e la gestione operativa dei turni e delle attività quotidiane

• Coordinare e motivare il team di sala con spirito collaborativo

• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi

• Curare l’allineamento del servizio con la filosofia della tenuta: sostenibilità, territorio, stagionalità

• Supervisionare la mise en place e il rispetto degli standard estetici e di accoglienza

• Mantenere un’eccellente comunicazione tra sala, cucina e bar

• Supportare nelle attività di formazione dello staff

• Promuovere il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro

Riferimento Gerarchico

Food & Beverage Director

Cosa stiamo ricercando

• 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4*/5*

• Passione per l’ospitalità e il servizio personalizzato

• Eccellenti capacità relazionali, comunicative e di lavoro in team

• Forte orientamento al cliente e cura dei dettagli

• Conoscenza di vini e tendenze enogastronomiche

• Ottima presentazione personale e professionalità

• Certificazioni HACCP e sicurezza sul lavoro

• Ottima conoscenza dell’inglese e dell’italiano (una terza lingua è un plus)

• Automunito/a

• Referenze professionali verificabili

Cosa offriamo

• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità

• Alloggio e pasti inclusi

• Uniforme & servizio lavanderia

• Opportunità di crescita professionale e formazione continua

• Un team appassionato e attento alla valorizzazione del talento

• Training Relais & Châteaux e supporto manageriale costante

Il nostro impegno per te

A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro.

Investiamo nella formazione continua attraverso percorsi personalizzati e guidati da manager esperti.

Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un’offerta enogastronomica di eccellenza, immersa nella natura e nella bellezza autentica della Toscana.

Sei pronto ad unirti a noi?

Inviaci il tuo CV, insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 2018/101 e del GDPR (Regolamento UE 2016/679).

Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui.

Non vediamo l’ora di conoscerti!