Assistant Restaurant Manager

Overview

Sede : Borgo Pignano, Volterra (Toscana) Posizione : Assistant Restaurant Manager – Stagione 2026 (marzo – novembre). Alloggio e pasti inclusi.

Chi siamo

Borgo Pignano Relais & Châteaux è una tenuta privata di 750 acri immersione tra le colline e le valli toscane, dove eleganza, autenticità e sostenibilità si incontrano in un’esperienza di ospitalità unica. La nostra filosofia si fonda sullo slow living, sulla cucina e agricoltura biologica e sul rispetto per la natura, creando un’atmosfera che unisce il comfort di un resort 5 stelle al calore dell’accoglienza toscana. Offriamo ai nostri ospiti soggiorni raffinati, esperienze enogastronomiche di altissimo livello e attività orientate al benessere. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a creare momenti memorabili, con passione, cortesia e attenzione al dettaglio.

Per la stagione 2026, siamo alla ricerca di un/una Assistant Restaurant Manager appassionato/una, dinamico/a e con forte spirito collaborativo, che supporti la gestione dei nostri ristoranti e delle esperienze gastronomiche e di bar. Sarete un punto di riferimento operativo per il team, contribuendo a garantire un servizio impeccabile e personalizzato secondo i più alti standard Relais & Châteaux. Collaborerete a stretto contatto con il Restaurant Manager per motivare la squadra, soddisfare gli ospiti e massimizzare la qualità del servizio e dei ricavi F&B.

Le tue responsabilità

• Assistere il Restaurant Manager nella supervisione dei ristoranti e del servizio bar
• Garantire un’esperienza gastronomica coerente con gli standard Relais & Châteaux
• Anticipare le esigenze degli ospiti con attenzione, cura e sensibilità al dettaglio
• Supportare l\'organizzazione e la gestione operativa dei turni e delle attività quotidiane
• Coordinare e motivare il team di sala con spirito collaborativo
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi
• Curare l’allineamento del servizio con la filosofia della tenuta : sostenibilità, territorio, stagionalità
• Supervisionare la mise en place e il rispetto degli standard estetici e di accoglienza
• Mantenere un’eccellente comunicazione tra sala, cucina e bar
• Supportare nelle attività di formazione dello staff
• Promuovere il rispetto delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro

Cosa stiamo ricercando

• 2-3 anni di esperienza nello stesso ruolo in contesti 4/5 stelle
• Passione per l’ospitalità e il servizio personalizzato
• Eccellenti capacità relazionali, comunicative e di lavoro in team
• Forte orientamento al cliente e cura dei dettagli
• Conoscenza di vini e tendenze enogastronomiche
• Ottima presentazione personale e professionalità
• Certificazioni HACCP e sicurezza sul lavoro
• Ottima conoscenza dell’inglese e dell’italiano (una terza lingua è un plus)
• Automunito/a
• Referenze professionali verificabili

Cosa offriamo

• Inserimento in un contesto di ospitalità di lusso e sostenibilità
• Alloggio e pasti inclusi
• Uniforme & servizio lavanderia
• Opportunità di crescita professionale e formazione continua
• Un team appassionato e attento alla valorizzazione del talento
• Training Relais & Châteaux e supporto manageriale costante

Il nostro impegno per te

A Borgo Pignano offriamo un ambiente di lavoro stimolante e inclusivo, dove collaborazione, creatività e crescita personale sono al centro. Investiamo nella formazione continua attraverso percorsi personalizzati e guidati da manager esperti. Entrare a far parte del nostro team significa contribuire a un’offerta enogastronomica di eccellenza, immersa nella natura e nella bellezza autentica della Toscana. Sei pronto ad unirti a noi?

Inviaci il tuo CV, insieme al consenso al trattamento dei dati personali ai sensi del D.Lgs. 2018 / 101 e del GDPR (Regolamento UE 2016 / 679). Il tuo prossimo capitolo potrebbe cominciare da qui. Non vediamo l’ora di conoscerti!