Assistant F&B Manager

Ti piacerebbe far parte di un’azienda a conduzione familiare in continua crescita, che oggi gestisce oltre 30 hotel e residence in tutta Europa? Vuoi contribuire a creare una casa temporanea dove i nostri ospiti possano sentirsi completamente a loro agio? In Falkensteiner troverai un team dinamico e aperto, che valorizza sia l’innovazione sia la tradizione.

Un nuovo beach resort di prossima apertura, con numerose strutture sportive e aree gioco per grandi e piccoli, direttamente sul mare in Sicilia: l’antitesi del dolce far niente italiano. Qui momenti di attività si alternano a istanti di relax – il mix perfetto per una vacanza in famiglia!

Apertura

2026

Posizione

Circa 10 chilometri da Licata, Sicilia

125 unità totali, tra camere e ville, oltre a impianti sportivi, aree dedicate ai bambini (dai neonati agli adolescenti), spa, palestra e aree acquatiche.

Per il nostro resort siamo alla ricerca di un Assistant F&B Manager che affianchi l’F&B Manager nella gestione operativa del reparto Food & Beverage. La figura avrà un ruolo chiave nel coordinamento dei diversi outlet ristorativi della struttura, contribuendo a garantire standard di servizio elevati e un’esperienza di ospitalità in linea con il posizionamento della struttura.

Responsabilità principali

• Supportare l’F&B Manager nella gestione operativa quotidiana del reparto Food & Beverage.
• Coordinare e supervisionare le attività dei diversi outlet ristorativi del resort.
• Monitorare il corretto svolgimento dei servizi di ristorazione (colazione, pranzo, cena, bar ed eventi).
• Collaborare nella pianificazione dei turni di lavoro e nella gestione del personale F&B.
• Garantire il rispetto degli standard di servizio e ospitalità propri di una struttura 5 stelle.
• Supportare i responsabili di reparto (Restaurant Manager, Bar Manager) nelle attività operative.
• Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o reclami.
• Collaborare con la cucina per assicurare un servizio efficiente e coordinato tra sala e cucina.
• Supportare il controllo dei costi operativi (food cost, beverage cost, inventari e approvvigionamenti).
• Verificare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali.
• Contribuire all’organizzazione di eventi, serate tematiche e attività promozionali del reparto F&B.
• Supportare la formazione e lo sviluppo professionale del team.

Competenze richieste

• Esperienza nel settore Food & Beverage in contesti alberghieri o resort di medio-alto livello.
• Conoscenza delle dinamiche operative di ristoranti, bar ed eventi.
• Capacità di coordinamento del personale e gestione delle operazioni di servizio.
• Conoscenza dei principali indicatori di performance del reparto F&B (food cost, beverage cost, vendite).
• Buona conoscenza delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
• Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
• Spiccate doti relazionali e orientamento al servizio e alla soddisfazione dell’ospite.
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce un plus.

Profilo ideale

• Persona dinamica, affidabile e con forte orientamento operativo.
• Leadership collaborativa e capacità di lavorare a stretto contatto con diversi reparti.
• Attitudine al problem solving e alla gestione delle situazioni sotto pressione.
• Passione per l’ospitalità e attenzione ai dettagli del servizio.
• Desiderio di crescita professionale all’interno del mondo dell’hotellerie di alto livello.

Domande? Scrivici un’email, saremo lieti di rispondere.

Contatto

Federica Fluca, HR Manager Falkensteiner Family Resort Sicily

Scopri il tuo futuro luogo di lavoro: Falkensteiner – Posizioni aperte in Falkensteiner.