Assistant F&B Manager

Ti piacerebbe far parte di un’azienda a conduzione familiare in continua crescita, che oggi gestisce oltre 30 hotel e residence in tutta Europa? Vuoi contribuire a creare una casa temporanea dove i nostri ospiti possano sentirsi completamente a loro agio? In Falkensteiner troverai un team dinamico e aperto, che valorizza sia l’innovazione sia la tradizione.

Un nuovo beach resort di prossima apertura, con numerose strutture sportive e aree gioco per grandi e piccoli, direttamente sul mare in Sicilia: l’antitesi del dolce far niente italiano. Qui momenti di attività si alternano a istanti di relax – il mix perfetto per una vacanza in famiglia!

Apertura: 2026

Posizione: circa 10 chilometri da Licata, Sicilia

125 unità totali, tra camere e ville, oltre a impianti sportivi, aree dedicate ai bambini (dai neonati agli adolescenti), spa, palestra e aree acquatiche.

Responsabilità principali

• Supportare l’F&B Manager nella gestione operativa quotidiana del reparto Food & Beverage.
• Coordinare e supervisionare le attività dei diversi outlet ristorativi del resort.
• Monitorare il corretto svolgimento dei servizi di ristorazione (colazione, pranzo, cena, bar ed eventi).
• Collaborare nella pianificazione dei turni di lavoro e nella gestione del personale F&B.
• Garantire il rispetto degli standard di servizio e ospitalità propri di una struttura 5 stelle.
• Supportare i responsabili di reparto (Restaurant Manager, Bar Manager) nelle attività operative.
• Monitorare la soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali richieste o reclami.
• Collaborare con la cucina per assicurare un servizio efficiente e coordinato tra sala e cucina.
• Supportare il controllo dei costi operativi (food cost, beverage cost, inventari e approvvigionamenti).
• Verificare il rispetto delle normative HACCP e delle procedure aziendali.
• Contribuire all’organizzazione di eventi, serate tematiche e attività promozionali del reparto F&B.
• Supportare la formazione e lo sviluppo professionale del team.

Competenze richieste

• Esperienza nel settore Food & Beverage in contesti alberghieri o resort di medio-alto livello.
• Conoscenza delle dinamiche operative di ristoranti, bar ed eventi.
• Capacità di coordinamento del personale e gestione delle operazioni di servizio.
• Conoscenza dei principali indicatori di performance del reparto F&B (food cost, beverage cost, vendite).
• Buona conoscenza delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
• Ottime capacità organizzative e di gestione delle priorità.
• Spiccate doti relazionali e orientamento al servizio e alla soddisfazione dell’ospite.
• Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce un plus.

Profilo ideale

• Persona dinamica, affidabile e con forte orientamento operativo.
• Leadership collaborativa e capacità di lavorare a stretto contatto con diversi reparti.
• Attitudine al problem solving e alla gestione delle situazioni sotto pressione.
• Passione per l’ospitalità e attenzione ai dettagli del servizio.
• Desiderio di crescita professionale all’interno del mondo dell’hotellerie di alto livello.

Domande? Scrivici un’email, saremo lieti di rispondere.

CONTATTO:

Federica Fluca, HR Manager Falkensteiner Family Resort Sicily

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