Assistant F&B Manager

Descrizione del lavoro

Responsabilità principali:

• Coordinamento operativo di tutti gli outlets ovvero: Events, Banqueting, In-Room Dining e Osteria

Opera in autonomia e in supplenza al Food & Beverage Manager , garantendo la continuità delle operazioni e il rispetto degli standard di servizio e qualitativi aziendali.

Supervisione del servizio garantendo elevati standard qualitativi e di accoglienza.

• Gestione delle esigenze degli ospiti e risoluzione proattiva delle criticità
• Supporto e coordinamento del team, favorendo motivazione e collaborazione
• Creazione degli orari settimanali del personale
• Coordina turni, presenze e coperture di servizio, ottimizzando le risorse disponibili.
• Gestisce eventuali variazioni operative (assenze, rinforzi, picchi di lavoro) assicurando continuità ed efficienza del servizio.
• Collabora con il Food & Beverage Manager e la Direzione per un corretto bilanciamento tra qualità del servizio e sostenibilità organizzativa.
• Utilizza competenze di coaching per supportare la crescita professionale del team.
• Dimostra sicurezza, energia ed entusiasmo nello svolgimento delle attività quotidiane.
• Motiva e incoraggia il personale nella gestione e risoluzione di problematiche legate agli ospiti e ai colleghi.
• Contribuisce a creare e mantenere un ambiente di lavoro improntato a motivazione, responsabilizzazione, spirito di squadra e miglioramento continuo.
• Promuove una forte passione per l’eccellenza del servizio.

Garanzia di un Servizio Clienti Eccellente

• Assicura elevati standard di servizio al cliente in ogni momento.
• Gestisce in modo rapido ed efficace le richieste e le segnalazioni degli ospiti.
• Comprende e applica la cultura di servizio del brand.
• Definisce e comunica chiaramente le aspettative di servizio, sia internamente che verso gli ospiti.
• Si fa carico delle segnalazioni e dei reclami degli ospiti fino alla loro completa risoluzione o al corretto passaggio al responsabile di riferimento.
• Effettua follow-up per verificare la soddisfazione dell’ospite.
• Sviluppa e mantiene relazioni positive con gli ospiti, favorendo la fidelizzazione e il ritorno della clientela.

Ulteriori Responsabilità

• Opera nel rispetto delle procedure amministrative e contabili aziendali.
• Supporta il General Manager e la Direzione, se richiesto, durante gli audit annuali di qualità.
• Svolge ulteriori attività coerenti con il ruolo, su assegnazione della Direzione.
• Esperienza pregressa nel ruolo di Assistant F&B Manager , F&B Supervisor o posizioni analoghe in contesti hospitality strutturati
• Solida conoscenza delle operazioni Food & Beverage , con particolare riferimento a Events , Banqueting , In-Room Dining e Ristorazione
• Spiccate capacità organizzative e di coordinamento operativo , inclusa la gestione dei turni e degli orari settimanali
• Forte orientamento al cliente e attenzione all’eccellenza del servizio
• Capacità di gestione del team , motivazione del personale e leadership sul campo
• Attitudine alla risoluzione proattiva dei problemi e alla gestione delle priorità
• Capacità di operare con autonomia e responsabilità , anche in assenza del Food & Beverage Manager
• Buona conoscenza delle procedure operative e amministrative del reparto
• Ottime doti comunicative, energia, flessibilità e spirito di squadra

Ulteriori informazioni

Opportunità di inserimento con contratto e retribuzione commisurati all’effettiva esperienza della risorsa scelta

Contratto Determinato - Da Lunedi a Venerdi