Addetto ufficio acquisti

La HR Search, società specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati in campo alberghiero e finanziario-contabile, ricerca per proprio cliente: Un/una Economo/a per Gruppo Alberghiero a Cortina JB-9910 La figura selezionata opererà all'interno di un Hotel e riporterà direttamente al Purchasing Manager del gruppo e avrà un ruolo strategico nella gestione degli acquisti, degli approvvigionamenti e del magazzino, contribuendo all'efficienza operativa e al controllo dei costi. Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Economo, preferibilmente

in contesti alberghieri ; Ottima conoscenza delle dinamiche di approvvigionamento e gestione del magazzino; Solide competenze nella gestione dei prodotti Food & Beverage; Buone capacità di coordinamento e organizzazione delle attività operative; Ottima conoscenza degli strumenti informatici, in particolare Excel e gestionali aziendali; la conoscenza di Business Central costituisce un plus; Orientamento alla digitalizzazione e all'ottimizzazione dei processi; Precisione, affidabilità e forte attenzione al dettaglio; Capacità di lavorare per priorità e in team; Spiccate doti di problem solving e flessibilità operativa. Responsabilità principali: Gestire gli approvvigionamenti della struttura e monitorare i livelli di scorta; Garantire la corretta gestione del magazzino, assicurando il rispetto delle procedure di rotazione delle merci (FIFO/FEFO); Supportare e supervisionare le attività di carico e scarico delle merci; Coordinare le operazioni di inventario e la gestione delle giacenze; Supervisionare il personale di magazzino e le attività operative quotidiane; Verificare il corretto stoccaggio delle merci nel rispetto delle normative igienico-sanitarie; Gestire l'inserimento degli ordini, dei DDT e dei trasferimenti interni tramite gestionale aziendale; Monitorare i consumi e proporre azioni di ottimizzazione dei costi; Gestire e valorizzare le dotazioni della struttura; Curare i rapporti operativi con i fornitori, verificando il rispetto delle condizioni contrattuali; Segnalare eventuali criticità, non conformità o anomalie nelle forniture; Collaborare costantemente con i reparti operativi (Cucina, Food & Beverage, Housekeeping, Manutenzione e Direzione); Supportare l'ufficio amministrativo nelle attività di controllo documentale, fatturazione e gestione dei DDT; Predisporre report periodici relativi a costi, consumi e giacenze.

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