Addetto Ricerca & Sviluppo / Qualità (Apprendistato)

Descrizione del ruoloCerchiamo una figura junior, in età da apprendistato, da inserire all’interno del reparto Ricerca & Sviluppo di un’azienda del settore alimentare. Il/la candidato/a sarà coinvolto/a nello sviluppo di nuovi prodotti e nuovi processi produttivi, con un affiancamento trasversale anche alle attività del Team Qualità, dall’assicurazione qualità alla qualità di processo e di prodotto.L’obiettivo è formare un/a giovane professionista completo/a, capace di contribuire all’innovazione di prodotto e al mantenimento degli standard qualitativi aziendali.Attività principaliSviluppo e test di nuove ricette e prototipi di prodotto.Supporto nell’introduzione e avvio di nuovi processi produttivi.Analisi e gestione delle materie prime e degli ingredienti specifici per l’industria alimentare.Collaborazione con il team Qualità per il controllo dei processi produttivi e la qualità del prodotto finito.Affiancamento nella gestione delle certificazioni alimentari (es. HACCP, BRC, IFS).Supporto nella pianificazione e gestione di analisi di laboratorio, sia interne che esterne.Partecipazione alla documentazione tecnica di prodotto e schede tecniche.RequisitiLaurea triennale o magistrale in Tecnologie Alimentari, Biotecnologie o affini (valutiamo anche neolaureati o profili con breve esperienza).Interesse per la Ricerca & Sviluppo applicata all’industria alimentare.Curiosità per i nuovi ingredienti e le tendenze del settore food.Propensione al lavoro pratico con impianti e macchinari alimentari.Plus graditiPartecipazione a corsi su: sviluppo nuovi prodotti, nuovi ingredienti, certificazioni qualità.Brevi esperienze o tirocini nel settore alimentare, anche in ambito laboratorio o qualità.Soft skillsSpirito d’iniziativa e voglia di imparare.Capacità di lavorare in team.Flessibilità e attitudine al problem solving.Interesse per l’innovazione e il miglioramento continuo.Chi siamoSiamo un'azienda alimentare trentina attiva da oltre 30 anni, con un forte radicamento nel territorio. Lavoriamo ogni giorno per garantire qualità, tracciabilità e innovazione lungo tutta la filiera, dalla materia prima al prodotto finito.Il ruoloCerchiamo una figura junior, in età da apprendistato, da inserire nel nostro team Ricerca & Sviluppo, con affiancamento trasversale alle attività del team Qualità. La persona lavorerà a stretto contatto con la Responsabile Assicurazione Qualità e con la Direzione, con un impegno pratico anche in laboratorio.L'obiettivo è far crescere un/a professionista completo/a su due fronti: sviluppo di nuovi prodotti/processi e mantenimento degli standard qualitativi, in un settore alimentare con caratteristiche specifiche in termini di materia prima, processo e controlli.Attività principaliRicerca & SviluppoSviluppo e test di nuove ricette e prototipi di prodottoSupporto nell'introduzione e avvio di nuovi processi produttiviAnalisi e gestione delle materie prime e degli ingredienti, valutazione di nuovi fornitori e nuove referenzeProve di resa, stabilità e shelf-life del prodottoQualitàCollaborazione con il team Qualità nel controllo dei processi produttivi e della qualità del prodotto finitoAffiancamento nella gestione delle certificazioni alimentari (HACCP, BRC, IFS)Pianificazione e gestione di analisi di laboratorio, interne ed esterne (es. parametri chimico-fisici, microbiologici, contaminanti)Supporto nella documentazione tecnica di prodotto, schede tecniche e tracciabilitàRequisitiLaurea triennale o magistrale in Tecnologie Alimentari, Biotecnologie o affini (valutiamo anche neolaureati/e o profili con breve esperienza)Interesse concreto per la R&S applicata all'industria alimentareCuriosità verso nuovi ingredienti e tendenze del settore foodPropensione al lavoro pratico, anche con impianti e macchinari alimentariTitoli preferenzialiCorsi in sviluppo nuovi prodotti, nuovi ingredienti o certificazioni qualitàBrevi esperienze o tirocini in ambito alimentare, laboratorio o qualitàSoft skillSpirito di iniziativa e voglia di imparareCapacità di lavorare in teamFlessibilità e attitudine al problem solvingInteresse per l'innovazione e il miglioramento continuoCosa offriamoContratto di apprendistato con percorso formativo strutturatoAffiancamento diretto da parte della Responsabile Assicurazione Qualità e della DirezioneUn ruolo trasversale, a contatto sia con il laboratorio che con la produzione