Addetto alla brasiera full-time

Randstad Italia spa - filiale di Modena ricerca per importante azienda cliente operante nel settore della produzione alimentare:

addetto alla brasiera full-time

• Tipologia di contratto: di somministrazione a tempo determinato con possibilità di proroga
  
  
• Orario di lavoro: full-time 40h/settimana, dal lunedì al venerdì, su turni: 06:00 - 14:00 / 14:00 - 22:00
  
  
• Sede di lavoro: Modena (MO)

Retribuzione annua: 22000€ - 28000€

esperienza

1 anno

Si richiede:

• esperienza nella cottura delle carni
  
  
• precisione e rigore nel rispetto di procedure operative
  
  
• disponibilità a lavorare su turni

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad ( ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).

La persona che stiamo cercando si occuperà della gestione dei processi di cottura lenta e brasatura, garantendo alti standard qualitativi e il rispetto delle ricette aziendali. Nello specifico:

• gestione della cottura mediante utilizzo e monitoraggio costante delle brasiere industriali o professionali per la preparazione di carni, sughi e basi
  
  
• controllo parametri, ovvero monitoraggio preciso di temperature, tempi di cottura e livelli di liquidi per garantire l'uniformità del prodotto
  
  
• gestione delle materie prime (carico/scarico degli ingredienti e preparazione dei semilavorati secondo le schede tecniche)
  
  
• pulizia profonda dei macchinari e osservanza rigorosa delle norme HACCP e della sicurezza sul lavoro
  
  
• supporto alla linea (collaborazione con il team di cucina o produzione per il mantenimento dei ritmi prefissati)