Sous chef - Adecco

💼 Azienda: Adecco
📍 Luogo di Lavoro: Erbusco, Lombardia, Italia
🕒 Data Annuncio: 06-05-2025

---

Adecco Consultant , per prestigiosa struttura situata in Franciacorta , operante nel settore dell’ospitalità di lusso, siamo alla ricerca di un Sous Chef.

La figura ricercata sarà responsabile della gestione autonoma di una specifica partita in cucina, garantendo l’eccellenza qualitativa delle preparazioni e il rispetto degli standard della struttura.

Responsabilità principali:

• Gestire in autonomia la propria partita (primi, secondi, antipasti o pasticceria), curando la preparazione dei piatti nel rispetto degli standard di qualità e presentazione.
• Coordinarsi con lo Chef e lo Chef Executive per garantire un servizio efficiente e rispettare le tempistiche di uscita delle portate.
• Controllare e ottimizzare l’utilizzo delle materie prime, riducendo gli sprechi e assicurando il rispetto del food cost.
• Supervisionare e formare eventuali Commis di cucina, supportandoli nella crescita professionale.
• Mantenere l’ordine e la pulizia della propria area di lavoro, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
• Partecipare alla definizione del menù e proporre nuove idee in linea con il concept della struttura.

Requisiti:

• Esperienza di almeno 2 anni come Capo Partita/Sous Chef o in ruoli simili presso ristoranti di alta cucina, hotel o strutture di lusso.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle diverse preparazioni gastronomiche.
• Capacità di gestione della pressione e del lavoro in team.
• Conoscenza delle normative HACCP e attenzione all’igiene.
• Passione per la cucina e attenzione ai dettagli.

Orario di lavoro:

• 5 giorni a settimana : 3 giorni con turni unici e 2 giorni con turni spezzati .

Offriamo:

• Inserimento in una struttura esclusiva nel cuore della Franciacorta.
• Opportunità di crescita professionale in un ambiente dinamico e stimolante.
• Retribuzione competitiva e benefit aziendali.
• Inserimento diretto in azienda a tempo indeterminato

📨 Candidati ora ⬅️ Torna all'elenco