RESPONSABILE PRODUZIONE, MANUTENZIONE E LOGISTICA

Descrizione del Ruolo

La risorsa ricercata ricoprirà il ruolo di

Responsabile di Produzione e Manutenzione

dello stabilimento di SANSEPOLCRO, rispondendo direttamente al Direttore di Stabilimento.

Sarà responsabile della gestione operativa delle aree produttive e manutentive , garantendo un presidio costante sulle linee, l’efficienza dei processi, la qualità dei prodotti e la continuità operativa.

Il candidato ideale dovrà dimostrare una visione strategica e capacità di crescita manageriale, potendo in prospettiva ricoprire — in caso di sviluppo interno e turnover — anche il ruolo di Direttore di Stabilimento.

Responsabilità Principali

1. Gestione della Produzione

   Pianificare, organizzare e supervisionare l’intero ciclo produttivo, dal ricevimento delle materie prime fino al prodotto finito, nel rispetto dei volumi, dei tempi, della sicurezza e degli standard qualitativi.

   Ottimizzare i processi produttivi di forno e pastificio , massimizzando l’efficienza, riducendo sprechi e scarti e contenendo i costi operativi.

   Monitorare e analizzare i principali KPI di produzione (efficienza linee, OEE, scarti, produttività, downtime), proponendo azioni correttive e iniziative di miglioramento continuo.

   Gestire le turnazioni del personale di produzione, assicurando copertura, equilibrio dei carichi di lavoro e un clima operativo positivo e collaborativo.

2. Gestione della Manutenzione

   Supervisionare e coordinare le attività di manutenzione ordinaria, preventiva, predittiva e straordinaria su tutti i macchinari e impianti di processo e confezionamento.

   Gestire e sviluppare il team di manutenzione interna, coordinando le attività con l’Ufficio Tecnico e i fornitori esterni.

   Garantire l’efficienza, la sicurezza e l’affidabilità degli impianti, riducendo al minimo i fermi macchina non pianificati.

   Gestire il budget di manutenzione e l’inventario dei ricambi critici, assicurando la disponibilità dei componenti strategici.

3. Qualità, Sicurezza e Igiene

   Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare in tutte le fasi produttive e manutentive.

   Collaborare con il Responsabile Qualità nell’analisi delle non conformità e nell’implementazione di azioni correttive e preventive.

   Promuovere la cultura della sicurezza e il rispetto delle norme previste dal D.Lgs. 81 / 08, garantendo un ambiente di lavoro sicuro e conforme agli standard aziendali.

4. Gestione del Personale e Leadership

   Guidare, motivare e supportare i team di produzione e manutenzione, favorendo la collaborazione tra le funzioni.

   Valutare le necessità formative e organizzare percorsi di addestramento tecnico su nuove tecnologie, procedure e macchinari.

   Promuovere una cultura aziendale basata su responsabilità, miglioramento continuo e orientamento al risultato.

Requisiti Richiesti

Esperienza:

• Solida esperienza in ruoli di Responsabile di Produzione e/o Manutenzione in aziende del settore alimentare.
• Preferibile esperienza specifica in processi di forno e pastificio o in produzioni alimentari con impianti automatizzati.

Formazione:

• Diploma tecnico o Laurea in Ingegneria Meccanica, Gestionale, Alimentare o discipline affini.

Competenze Tecniche:

• Ottima conoscenza di impianti industriali meccanica elettrotecnica automazione.
• Familiarità con i sistemi di manutenzione preventiva / predittiva e con software gestionali (ERP, MES, CMMS).

Competenze Settoriali:

• Conoscenza approfondita dei processi produttivi alimentari , delle tecniche di lavorazione e confezionamento, e delle normative di sicurezza alimentare.

Soft Skills:

• Leadership comprovata e capacità di gestione di team complessi.
• Forte orientamento al problem solving e alla gestione efficace delle priorità.
• Ottime capacità comunicative, organizzative e relazionali.
• Flessibilità, determinazione e resistenza allo stress in contesti produttivi dinamici.

Normative:

• Conoscenza delle normative HACCP.
• Conoscenza della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81 / 08).

Cosa Offriamo

Contratto a tempo indeterminato (o da definire in base all’esperienza).

Retribuzione competitiva, commisurata al profilo e all’esperienza maturata.

Inserimento in un’azienda solida e in crescita.

Concrete opportunità di sviluppo professionale e di crescita verso ruoli direzionali.

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